Tout comme dans FarCry (version PC), FarCry Instincts possèdera sont lot de mutants à tuer. Tous ceux-ci seront sensiblement différents de ceux de FarCry ; en voici quelques-uns :

• Sapper : Un mutant kamikaze qui porte sur lui des grenades à fragmentation. Vous devinez bien ce qu'il va en faire...
  
• Freak : Ce gros machin rose qui ne ressemble à rien, est le résultat d'une expérience ratée (on s'en doute). Il parait corriace, le bougre.
  
• Chuker : Un mutant extrêmement musclé aux bras qui pourra vous balancer à la tronche tout ce qui lui tombe sous la main