Cabela's African Adventures est un simulateur de chasse en vue à la troisième personne dans lequel vous incarnez un chasseur au nom de John Mason engagé pour retrouver une relique en Afrique (mais surtout pour chasser !). Dans un environnement totalement ouvert cinq fois plus grand que les autres jeux de la série Cabela, vous allez utiliser votre arsenal de guerre pour chasser la faune locale (léopards, hyènes, éléphants, lions, etc.).